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本篇文章引用自此
無意間看到這個松露玫瑰的網站
小莎我只能以驚為天人四個字來形容
可是有很多菜複雜度太高只能邊看邊想像過過乾癮
還不會爬就不要想跑步
我的程度還是只能挑BASIC的做起
看到這道馬鈴薯派
手癢到不行 下班就衝去最近的超市買馬鈴薯和鮮奶油
材料: 馬鈴薯 大蒜
醬汁: 鮮奶油 牛奶 以4:1調配
調味料: 奶油 黑胡椒 鹽
我的機絲當然沒有松露小姐多
只有這個
不過還是用中間那個刀片刨出很像樣的洋芋片
把奶油塗在盤底和四邊
大蒜磨成泥(因我不太敢吃顆顆粒粒的大蒜)
也塗在烤盤底和四邊
然後就一片片鋪上馬鈴薯片
每鋪一層就灑一點鹽和黑胡椒
但我又怕鹹度抓不好
所以中間故意漏掉兩層只灑胡椒不灑鹽
我也沒有量杯
但照著4:1的量調出醬汁倒進烤盤
靜置半小時
華氏350度烤50分鐘
烤的過程大蒜奶油香得上人受不了
我也一直蹲在烤箱前看著奶油冒著泡泡看得出神
用350度華氏烤40分鐘後覺得表面好像不太焦
就又多烤了10分鐘
看起來似乎有點醜
為著不能烤出像松露小姐一樣美的千層派生著悶氣
但是...但是 ...
好吃到一個不行呀!!!
橫切面
呼.....呼........
星期天的早上
我切了一份
加一點菠菜沙拉 煎個蛋 乾煎杏鮑菇
煮杯咖啡
坐在窗旁 聽著LISA EKDAHL
呵.........有什麼比得上這一頓舒舒服服的早餐呢?
為了證明我不是自誇
我特地帶了一份當午餐
把TOM 叫到茶水間試吃 (PS: THIS IS DEFINITELY NOT ANIMAL TEST)
沒隔幾天 討論要帶什麼菜去潘蜜拉家過年
TOM就建議我帶這一樣
可見他也覺得這道菜不會丟了我們的臉
總之
這道菜呀
對於提升料理新手自信心
有著莫大的功用呀!!!
無意間看到這個松露玫瑰的網站
小莎我只能以驚為天人四個字來形容
可是有很多菜複雜度太高只能邊看邊想像過過乾癮
還不會爬就不要想跑步
我的程度還是只能挑BASIC的做起
看到這道馬鈴薯派
手癢到不行 下班就衝去最近的超市買馬鈴薯和鮮奶油
材料: 馬鈴薯 大蒜
醬汁: 鮮奶油 牛奶 以4:1調配
調味料: 奶油 黑胡椒 鹽
我的機絲當然沒有松露小姐多
只有這個
不過還是用中間那個刀片刨出很像樣的洋芋片
把奶油塗在盤底和四邊
大蒜磨成泥(因我不太敢吃顆顆粒粒的大蒜)
也塗在烤盤底和四邊
然後就一片片鋪上馬鈴薯片
每鋪一層就灑一點鹽和黑胡椒
但我又怕鹹度抓不好
所以中間故意漏掉兩層只灑胡椒不灑鹽
我也沒有量杯
但照著4:1的量調出醬汁倒進烤盤
靜置半小時
華氏350度烤50分鐘
烤的過程大蒜奶油香得上人受不了
我也一直蹲在烤箱前看著奶油冒著泡泡看得出神
用350度華氏烤40分鐘後覺得表面好像不太焦
就又多烤了10分鐘
看起來似乎有點醜
為著不能烤出像松露小姐一樣美的千層派生著悶氣
但是...但是 ...
好吃到一個不行呀!!!
橫切面
呼.....呼........
星期天的早上
我切了一份
加一點菠菜沙拉 煎個蛋 乾煎杏鮑菇
煮杯咖啡
坐在窗旁 聽著LISA EKDAHL
呵.........有什麼比得上這一頓舒舒服服的早餐呢?
為了證明我不是自誇
我特地帶了一份當午餐
把TOM 叫到茶水間試吃 (PS: THIS IS DEFINITELY NOT ANIMAL TEST)
沒隔幾天 討論要帶什麼菜去潘蜜拉家過年
TOM就建議我帶這一樣
可見他也覺得這道菜不會丟了我們的臉
總之
這道菜呀
對於提升料理新手自信心
有著莫大的功用呀!!!
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