天蠍宅女的熱拿鐵

不是有人說
南部人(尤其是台南人)嘴特別刁
其實這不是嘴特刁
而是因為南部就是生鮮食品的來源
南部人吃的食品哪一樣不是從最近的漁港  最近的農地來的?
食物新鮮  就不必太多調味
所以南部料理強調用食材鮮度去引出美味
所以有虱目魚粥  土魠魚羹  鱔魚麵  蕃茄盤
但這種南部料理到了北部就不行了

不說別的
光食材新鮮度就不一樣
話說太后一次北上出巡
想說去市場買條鮮魚給小莎(北部外食很少吃鱈魚以外的魚類)
魚販跟太后招呼"太太  今天的魚非常新鮮  可以用蒸的喲!!"
沒想到  太后臉色大變 
她說 "居然說今天的魚很新鮮是怎樣!!  那他平常的魚就是不新鮮囉!!   在南部  魚販敢賣不新鮮的魚  我看他怎麼在市場"站起" (台語)!! "

有次小莎從高雄回台北
太后打包了幾根水煮糯米玉米
回到家
妹妹的幾個朋友在家看DVD
小莎順手拿了幾根給他們吃
這幾個土生土長的台北人咬下後居然發出不可置信的表情
"這...這是什麼玉米?? 這口感...哇....什麼是糯米玉米??"

  (事後太后聽說後  直嘆氣說可憐呀這些孩子  長這麼大沒吃過糯米玉米......)


所以南部人在台北會互相告誡
千萬別去吃什麼"道地台南xx"或"正宗高雄XX"或"正港嘉義xx"
就算你是如何的思念
吃下肚後  只會讓你一次次發下毒誓再也不來
尤其是小莎只要看到嘉義雞肉飯招牌更是一把無名火......

在此小莎必須很失禮很主觀地說
北部很多所謂要大排長龍的"名店"
到了南部保證不到三個月就要關門了

但是這並不是說
北部沒有好東西吃
我覺得北部的"外省菜"很好吃
上海菜  廣東菜
都是下肚後讓人眼睛為之一亮
尤其是上海菜
小莎在上台北前
從不知道蔥燒鯽魚  滷鴉舌頭  豆沙鍋餅  酸白菜有那麼好吃
只是  北部料理著重烹煮之入味 軟爛 
和南部的料理方式不同

當然  這篇是小莎很主觀的文章
如果有人不認同的話.....
那麼拜託告訴我
台北市哪裡吃的到好吃的炒鱔魚??
(現殺後大火快炒出的鱔魚肉是脆的!!)