(不知道這算是幸還是不幸)我到去年為止

都沒吃過風靡台灣好幾年的桶仔雞甕仔雞、甕缸雞、甕窯雞等等 

後來從清境下山在台14線上臨時起意吃了內巷甕缸雞

http://www.wretch.cc/blog/l50740/21012012

雞肉太乾澀也不香吃起來很失望(不知道為什麼這位BLOGGER會大推)

開始對這一類的雞不太有興趣

 

但是在KITTY的大力推薦下

我們還是約了一天到基隆找她

讓他這個在地人帶路

到當地人口中的在地美食甕仔雞

 

位在基隆深溪路上

雖然附近沒什麼住家

但看到兩邊排滿了車

心情不禁HIGH了起來

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這天雖然天氣不好

人潮還是很多

不過運氣很好的是只等了一下就有位子

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雖然只有4個人

我們還是很豪氣的點了炸豆腐烤魚下巴炒青菜甕仔雞、筍湯

炸豆腐魚下巴炒青菜這些菜味道還不錯

不輸熱炒餐廳而且份量也很豪氣

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終於

主角甕仔雞冒著渾身煙燻熱氣

以美妙華麗的姿勢上場了

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郭總戴上厚手套隔熱

再套上一層塑膠手套

為大家表演解剖秀

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一手扭斷雞脖子

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表演途中不斷因為手受不了熱氣停下來被觀眾噓
表演完後觀眾也沒有什麼掌聲鼓勵直接夾了就嗑起來

 

這家甕仔雞最大的特色就是有著不輸德式香腸的煙燻味

而且是正宗土雞肉

肉質濕潤彈Q還保持油脂

大口吃起來真的很過癮

店家還會附一碗雞油

可沾肉吃也可拌飯

就是一個香字

 

4個人吃這滿桌菜的確是有點太多了

不過勤儉持家的

把剩下的魚下巴土雞和筍湯連同那碗雞油

都打包帶走

 

隔天帶隻雞腿做便當在辦公室微波

煙燻的香氣還引起辦公室一陣騷動咧 ^ ^

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