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這次住新加坡的文華酒店
因為沒有附早餐
只好讓當地的同事帶我們去外頭吃
肉骨茶
馬來西亞的肉骨茶中藥味比較重
比較像台灣的藥燉排骨
新加坡的肉骨茶顏色較淡
沒有中藥味但胡椒味很香
應該放了大量白胡椒熬煮
一喝就冒汗
雖然一小碗
但湯喝完可以無限續加
我不客氣就喝了3碗
要不是不想一大早就出汗 (新加坡小吃店都不裝冷氣 奇怪)
我可能會連喝個5碗吧
第二天早上吃蝦麵
蝦麵的湯頭用蝦頭敖出來的
很香濃又沒有腥味
只可惜沒有湯頭無限暢飲的服務
和大飯店的早餐比起來
我還真的比較喜歡吃一碗充滿當地風味麵呢
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